A partir de 40 personnes : 36.85 €/personne * / En dessous de 40 personnes : 38.50 €/personne*
(Minimum de 15 personnes)
et sa gambas poêlée, sauce au vin jaune
beurre blanc au champagne
risotto aux cèpes, jus léger chablis
¨Grande Cuisine¨, chutney aux fruits
aux morilles
émulsion à l’huile de truffe et son gâteau de champignons
pommes confites au caramel d’épices au vinaigre de balsamique
cuisson lente, duxelles de champignons et foie gras
Nos viandes sont accompagnées d’un bouquet de légumes BIO + spaetzlés « maison » ou gratin de pommes de terre
frais et affinés par Jacky Quesnot Maître Fromager et leurs grains de raisin
¨Maison¨ à définir selon vos souhaits et besoins
frais, sorbet assortie
Boule, baguette, noix et fruits secs pour le fromage