Menu
Prix du menu : 34.50 €/personne, TVA 5.5% incluse*
(Minimum de 20 personnes)
¨Grande cuisine¨ et son chutney d’ananas
au fenouil
saumon fumée au mascarpone citronné
Gravelax et ses sauces
aux épices
et sa sauce au thon aux épices douces
4 sortes de crudités
Au choix : (servi au bain mariné sur buffet)
au pinot noir et aux pleurotes
laqué au miel et sésame, sauce balsamique
bourgeoise aux cèpes et noisettes grillées
Nos viandes sont accompagnées d’un bouquet de légumes BIO + spaetzlés ou gratin de pommes de terre.
L’assortiment de 4 fromages frais et affinés par Jacky Quesnot, Maître Fromager
¨Maison¨ à définir avec vous, coulis de fruits rouges et crème Anglaise
Pain boule, baguette, pain de campagne aux fruits secs