(commande minimum 6 personnes)
aux poivres roses et huile vierge
salade de riz Pakistanaise
de pintade et foie de volaille, fraîcheur du potager
«Grande cuisine», chutney et gelée à l’ananas
et aiguillette de canard aux pruneaux et sa salade fine
au poireau, vinaigrette à l’huile de truffes
et sa gelée de mangue et menthe (en verrine type Whisky)
et sa salade fine (mille feuille de rillette de saumon et saumon fumé aux baies roses)
au caramel, fruit de la passion et salade fine