Salade de carottes BIO***
Filet de poisson pané, duo de courgettes et riz
Fromage blanc « Alsace Lait »
Velouté de pommes de terre et poireaux
Steak haché de bœuf*, jus de viande et purée de carottes
Fromage et Fruit BIO***
Salade de betteraves
Palette fumée, sauce ivoire, nouilles larges et haricots verts
Pâtisserie
Nouvel an Chinois :
Salade verte aux filaments de légumes
Emincé de volaille Shangaï, riz cantonais
Salade de fruits exotique et petit gâteau
Velouté d’hiver
Croustillant de cheddar, gratin de brocolis
Kougelhopf maison
Entrée
Civet de cerf, spaetzlés et poires aux airelles
Dessert
Cordon bleu « Vosgien », légumes et gratin
Lasagnes Bolognaises*, salade verte
Tarte à l’oignon OU Quiche lorraine OU Tarte aux poireaux OU Tarte aux légumes, crudités
Salade de carottes cuites (Alsace)
Poitrine de veau (Alsace) braisée « grand-mère », potée de légumes d’hiver
Salade de fruits
Bouillon de poulet BIO*** aux petits légumes
Dos de lieu, sauce aux champignons, purée et épinard à la crème
Vache qui rit BIO*** et Pomme
Salade de concombres BIO***
Rôti de dinde aux pleurotes et moutarde avec une poêlée de légumes
Fromage blanc aux quetsches
Salade de mâche aux croûtons
Couscous garni, bœuf*, merguez, légumes et semoule BIO***
Carré fruit rouge
Velouté de légumes d’hiver
Tartiflette végétarienne, salade verte
Clémentine BIO***
Entrée
Choucroute garnie à notre façon
Dessert
Filet mignon de porc**, velouté forestier garni
Lasagnes Bolognaises*, salade verte
Tarte à l’oignon OU Quiche lorraine OU Tarte aux poireaux OU Tarte aux légumes, crudités
*Origine du bœuf : né, élevé, abattu en UE / ** Origine du porc : France / *** Elaboré avec des produits issus de l’agriculture biologique
