LE MENU «SANS SOUCIS»

A partir de 20 personnes : 19.55 €* / En dessous de 20 personnes : 21.10 €* (Minimum de 6 personnes)

ENTREE (Au choix)

  • La CHARTREUSE DE SAUMON A L’ANETH, sauce beurre blanc au Muscat, riz, légumes
  • La TERRINE DE PINTADE ET FOIE DE VOLAILLE garnie (Froid)
  • La BOUCHEE A LA REINE « grand-mère » et ses nouillettes
  • L’OPERA TOUT SAUMON (fumé, mariné, en rillette), petite salade fine et décors

PLAT CHAUD (Au choix)

  • Le SUPREME DE PINTADE rôti aux pommes, aux noisettes et aux châtaignes et sa sauce lié au foie gras
  • Le FRICASSE DE LAPIN à la bière Météor, champignons et petits légumes
  • La MITONNADE DE VEAU BOURGEOISE aux lardons, girolles et oignons glacés
  • Le FILET MIGNON de porc farci aux abricots et aux pruneaux dans son habit paysan, jus au balsamique

Nos viandes sont accompagnées d’un légume et Gratin de pommes de terre ou spaetzlés «maison»

DESSERT (Au choix)

  • Le BAVAROIS framboise et sa mousse au crémant
  • Le VACHERIN GLACE, 2 parfums au choix
  • Le BISCUIT CHOCO-BANANE et son coulis de framboise
  • La TARTE à la poire et au chocolat

PAIN OFFERT (DEUX BOULES)

Possibilité de mise sur assiette (nous consulter)

*TVA 5.5 % incluse. Si personnel de service, la TVA passe à 10 % / Forfait livraison : 25 €